O preço que você vai encontrar nas prateleiras
Arroz, feijão, frango assado, batata frita. O airfryer resolve meia dúzia de coisas no dia a dia e já virou praticamente eletrodoméstico obrigatório em cozinhas brasileiras. Se você está na dúvida sobre quanto custa um airfryer, a resposta curta é: entre R$150 e R$800 para a maioria das pessoas. Mas o valor muda muito dependendo do que você realmente precisa. Eu tive três airfryers em cinco anos. O primeiro foi um Philips Walita básico de R$299 que comprei em promoção na Casas Bahia. Ele durou dois anos, fazendo o básico: esquentar coisas, fritar batatas congeladas. A segunda compra foi um Seculy de R$380 que tinha timer digital e parecia mais inteligente. Veio com manual em português e recebi até um livro de receitas por email. Durou oito meses. A resistência queimou depois de cozinhar frango temperado com açúcar de vez em quando.
Quanto custa um airfryer e o que cada faixa de preço oferece
Na faixa de R$150 a R$250 você encontra modelos simples, geralmente das marcas Brastemp, Panasonic ou marcas próprias de varejistas como Americanas e Magazine Luiza. São aparelhos de 3 a 4 litros, sem funções extras, apenas temperatura e tempo. Funcionam. O design é tosco, a alça às vezes folga, mas eles frittam. De R$250 a R$450 está o terreno mais interessante. Aqui você pega modelos como o Philips HD9200 (cerca de R$430 atualmente), o T-fal Easy Fry (R$350 a R$400) e opções da Mondial com capacidade maior. Esses costumam ter basket mais resistente, display digital e, em alguns casos, funções como dessicatedor leve ou função kefir se o modelo permitir
Acima de R$500 entram os airfryers com forno embutido, tipo o Philips Premium XXL ou o Nutricook. São máquinas de 6 a 7 litros, com múltiplas funções, grelha, assadeira e, às vezes, até sonda de carne. Para uma família de quatro pessoas ou quem cozinha com frequência, valem o investimento. Para quem usa duas vezes por mês, não. Eu descobri isso na prática. Comprei um Philips HD9741 de R$699 para minha mãe. Ela morava sozinha e cozinhava pouco. O aparelho ficou parado na gaveta por seis meses. Quando ela finalmente começou a usar, percebeu que o espaço enorme era desperdício. Airfryer grande só faz sentido se você preenche a cesta com frequência ou prepara comida em lotes. Senão, gasta energia à toa e ocupa espaço.
O que ninguém te conta sobre airfryer
A primeira coisa: airfryer não cozinha tudo. Ele faz um trabalho muito bom com itens que já vêm pré-cozidos ou congelados — batata, nugget, coxinha, salmonete. Mas carne crua, especialmente peça inteira como um peito de frango ou um bife grosso, fica difícil de acertar. A parte de fora queima antes do centro cozinhar. Eu testei isso com frango desossado de 3 cm de espessura e precisei baixar a temperatura para 150°C e dobrar o tempo, senão ficava cru por dentro e carbonizado por fora. A solução foi pré-cozinhar no micro-ondas por dois minutos antes de passar no airfryer. Funciona, mas é mais trabalho do que simplesmente colocar e esperar. Segunda coisa: a limpeza. A maioria dos modelos vem com cesto antiaderente. Parece boa ideia até você riscar o revestimento com uma colher de metal ou esfregão abrasivo. Um único arranhão e a comida começa a grudar de verdade. Eu usei esponja verde por três meses e no final do terceiro mês já precisava esfregar com força para soltar restos de molho. Troquei a bandeja por uma de silicone genérica e o problema sumiu. CUSTA R$25 NO MERCADO LIVRE.
👉 Clique no botão abaixo para saber mais sobre o assunto!
Terceira coisa: a potência real. A embalagem diz 1500W. Na prática, a resistência ciclo liga e desliga mantendo a temperatura. Se você coloca dois pedaços de frango juntos, o sensor térmico lê o calor da superfície e desliga a resistência antes de cozinhar o interior. O resultado é carne morna por fora e fria por dentro. Separe os alimentos. Deixa espaço entre eles. Use menos quantidade de uma vez se precisar de resultado consistente. Também vale saber que airfryer não substitui o fogão. Ele é um complemento. Se você cozinha arroz todo dia, precisa de um fogão. Se faz macarrão, precisa de panela. O airfryer entra nas coisas que antes iam ao forno: pizza, croquete, legumes assados, bolos pequenos, salmão. Ele acelera essas preparações porque o ar circulante transfere calor mais rápido que o forno convencional. Um bolo de banana que leva 40 minutos no forno leva cerca de 25 minutos no airfryer a 170°C. Não é mágica. É física básica.
Como escolher sem errar
Pense na sua vida real, não na vida ideal que você gostaria de ter. Se você mora sozinho e pede delivery três vezes por semana, R$200 de airfryer é mais do que precisa. Um modelo simples resolve. Se sua família come frango, batata e legumes assados pelo menos quatro vezes por semana, invista em algo acima de R$400 com cesta maior e painel confiável. Verifique a capacidade em litros e multiplique por quatro. Uma cesta de 4 litros serve no máximo duas pessoas com folga. Para três ou mais, pense em 5,5 litros no mínimo. Capacidade menor do que o necessário gera frustração rápida: você tem que cozinhar em duas etapas e o tempo total dobra.
Marque também a potência. Abaixo de 1200W o aparelho leva mais tempo e gasta mais energia relativa. Acima de 1700W aquece rápido, mas pode queimar a superfície de alguns alimentos se não ajustar a temperatura. O ideal fica entre 1400W e 1600W para uso doméstico comum. Finalmente, olhe a garantia. Filipe Farias, meu vizinho, comprou um airfryer genérico de R$180 em um marketplace. A garantia dizia um ano, mas o número de telefone era de uma empresa que não atendia mais. Quando o aparelho quebrou aos dez meses, não teve suporte. Perdeu R$180. Compre de marcas estabelecidas ou de revendedores com pós-venda real. A diferença de preço entre R$250 e R$450 vale a pena pela tranquilidade.
O custo-benefício real depende do uso. Um airfryer de R$300 usado duas vezes por semana durante três anos custa cerca de R$0,27 por uso. Um forno convencional, considerando o tempo de pré-aquecimento e o gasto de energia maior, pode sair mais caro em energia mesmo sendo gratuito. A conta muda se você usar o airfryer uma vez por mês. Aí o custo por uso sobe para R$1,66 e o aparelho praticamente não paga a conta de luz. Se o seu orçamento está apertado e a dúvida sobre quanto custa um airfryer ainda persists, comece com o mais barato que encontrar de marca conhecida. Se gostar do hábito, troque por um melhor depois. Se não gostar, perdeu pouco. O pior airfryer que existe é o que fica guardado na caixa.
