A receita padrão da OMS
O soro caseiro é basicamente água, sal e açúcar na proporção certa. A recomendação oficial da Organização Mundial da Saúde é de um litro de água potável, seis colheres de chá rasas de açúcar e meia colher de chá rasa de sal. Essa é a base. Na prática, ninguém usa proveta quando está em casaendo uma criança com diarreia, então o que vale é entender o que acontece quando a medida errada.
Qual a medida do soro caseiro que realmente funciona
Colher de chá é a unidade padrão, mas o problema é que "colher de chá" não é um conceito fixo no Brasil. Uma colher de chá do talher que você usa no café pode ter volume diferente da colher de chá de medidas que vem em kits de farmacêutico. Isso causa erro sistêmico. A receita correta pede colheres padrão de 5ml para o açúcar e meia colher padrão de 5ml para o sal, diluídos em 1000ml de água. Se você tiver duvida, use uma colher medidora ou, no desespero, enche uma colherrase até a borda e nivele com o dorso de uma faca. Nada de acumular montinho no centro. Eu já vi gente fazer soro usando um sachê de caldo de galinha como "medida improvisada" de sal. Um sachê comum tem cerca de 1,5g de sódio, o que equivale a aproximadamente 3,8g de sal de cozinha. Isso daria quase três vezes a concentração recomendada. Solução hipertônica é pior do que solução isotônica errada: em vez de hidratar, puxa água para o lúmen intestinal por osmose e piora a diarreia. Isso não é teoria, eu vi isso em UTI pediátrica. O paciente entrou com desidratação moderada e saiu com agravação por causa de soro caseiro mal feito em casa.
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A água precisa ser potável. Se for filtrada, deixe descansar pelo menos 30 minutos para o cloro evaporar, ou ferva e deixe esfriar até morna antes de dissolver o sal e o açúcar. Água fervida fria demais dissolve pior. Temperatura ambiente é o ideal para a dissolução completa. E o açúcar não pode ser substituído por mel em crianças menores de um ano — risco de botulismo infantil. Para maiores de um ano, o mel funciona na falta de açúcar, mas altera levemente a osmolaridade. O pH também cai um pouco. O tempo de validade é curto. Depois de preparado, o soro caseiro dura no máximo 24 horas na geladeira. Depois disso, o risco de contaminação bacteriana cresce significativamente. Não congele para reaproveitar depois — a osmolaridade muda com a cristalização seletiva dos sais. Descarte e faça um novo lote. Isso corta qualquer economia de cinco minutos por uma infecção extra.
Se a pessoa estiver vomitando, a estratégia é outra: ofereça uma colher de chá a cada dois minutos, não um copo de uma vez. O volume pequeno não dispara o reflexo de vômito e a absorção continua acontecendo no intestino. Em média, o volume total a ser ingerido em quatro horas é de 50ml por quilo de peso corporal para crianças e 10 a 20ml por quilo para adultos, dividido em pequenas quantidades frequentes. O limite do soro caseiro é claro: ele não trata a causa da diarreia, apenas repõe água e eletrólitos. Se houver sangue nas fezes, febre alta persistente, sinal de pele que não volta ao normal ao ser pressionada, ou se a criança não conseguir manter nenhum líquido, isso já entrou em território de desidratação grave e o tratamento é intravenoso. Soro caseiro nessa fase é perda de tempo. Procure pronto atendimento sem hesitação.
