Quais São Os Melhores Malbec

Guia prático para escolher malbecs que não decepcionam

Se você tá procurando quais são os melhores malbec pra comprar, a verdade é que a resposta depende muito do que você quer pagar e do estilo que prefere. Malbec argentino é o mais óbvio, mas existe uma diferença enorme entre um garrafa de R$40 e uma de R$200 que muita gente não percebe.

quais são os melhores malbec

Os melhores malbecs vêm majoritariamente da Argentina, especificamente de Mendoza e suas sub-regiões. O problema é que a maioria dos supermercados brasileiros importa os mesmos rótulos de entrada, aqueles que ficam na prateleira com aquela etiqueta simpática mas que não representam nada do potencial da variedade. Aí você paga caro por algo que não tem graça nenhuma. Para identificar um bom malbec, você precisa olhar para a altitude do vinhedo e para a idade da videira. Vinhedos acima de 900 metros em Luján de Cuyo ou Valle de Uco produzem vinhos com acidez mais viva e taninos mais firmes. Videiras com mais de 30 anos, chamadas localmente de "vieux cepes", entregam concentracão que plantações jovens simplesmente não alcançam.

Uma coisa que pouca gente sabe é que malbec argentino de entrada tende a ser extremamente frutado e macio, quase doce. Isso é proposital. Os grandes produtores sabem que o mercado internacional quer esse perfil. Quando você quer algo com personalidade, precisa mirar em rótulos específicos de altitudes mais altas ou em safras mais velhas. Aqui vai um exemplo prático. Eu comprei uma garrafa de Achaval Ferrer Finca Nueva Propiedad em 2018 porque o preço estava baixo, uns R$180. Fiquei desanimado na primeira garrafa porque tava fechada demais, quase insípida. Deixei respirar por duas horas num decantador e aí sim o vinho mostrou o que tinha. Taninos arredondados, aromas de amora, tabaco e um toque mineral que não aparecia quando o vinho estava parado. Problema resolvido sem gastar nada a mais.

Regiões que realmente importam

Luján de Cuyo é a denominação de origem mais tradicionais e entrega malbecs estruturados, com boa acidez. Vale de Uco, mais ao norte, tende a vinhos mais elegantes e menos intimidantes. Caucete, uma sub-região dentro de Luján, é onde estão os vinhedos mais antigos da Argentina, alguns com mais de 100 anos. O Vale do Calchaquí, no noroeste argentino, é outra região que merece atenção. A altitude extrema ali — alguns vinhedos a mais de 1.700 metros — produz malbecs com uma mineralidade que nenhum outro lugar consegue replicar. São vinhos mais austeritys, que precisam de paciência.

Existem malbecs produzidos fora da Argentina também. O sudoeste da França, especificamente a região de Cahors, é o berço original da variedade. Cahors produz vinhos mais densos, astringentes e com potencial de guarda muito maior. Um malbec de Cahors de qualidade pode envelhecer 15 anos ou mais sem problemas. O contraponto é que muitos dos Cahors de entrada são tão fechados e amargos que assustam quem tá acostumado com o estilo argentino mais suave.

Rótulos que valem o dinheiro

Se o orçamento é apertado, Catena Zapata Nicasia é um ótimo ponto de partida em qualquer faixa de preço. Os malbecs desse produtor consistentemente superam o que se espera do valor.trapalhada. Em faixas mais acessíveis, Los Noiales da Bodega Norton e Catena Zapata Adrianna Catena são excelentes opções que entregam muito além do preço. A Norton, em particular, tem produzido vinhos cada vez mais consistentes nos últimos anos.

Para quem quer gastar mais e não se arrependeu, Achaval Ferrer, Terrazas de los Andes Reserva, e Bodega Colomé Seleccion Alta são escolhas sólidas. O problema é que a demanda por esses rótulos já fez os preços subirem muito, então o custo-benefício diminui em comparação com opções menos famosas mas igualmente boas. Uma dica que pode parecer óbvia mas ninguém segue: evite malbecs genéricos de grandes redes de varejo que não informam a origem exata no rótulo. Se o vinho diz apenas "Mendoza" sem especificar uma denominação, há grandes chances de ser um blend de uvas vindas de várias regiões, muitas delas de baixa qualidade. O resultado é um vinho sem caráter que só existe para preencher prateleira.

Safras e envelhecimento

A maioria dos malbecs argentinos é feita para ser bebido jovem, dentro dos primeiros 5 a 8 anos após a safra. Os melhores exemplares de altitudes elevadas ou de safras excepcionais podem durar 10 a 15 anos, mas isso é exceção, não a regra. Quando você vê um malbec argentino dizendo "reserva" ou "gran reserva", desconfie. A legislação argentina é bem frouxa com essas indicações. Muitos produtores usam esses termos apenas como estratégia de marketing. No caso de Cahors, a regra é diferente. Os vinhos precisam passar pelo menos 3 anos em madeira para ganhar a classificação "hors d'âge", e muitos produtores vão além disso. Um Cahors com 10 anos de idade costuma estar no seu auge, com taninos suaves e complexidade aromática interessante.

Erros comuns na hora de escolher

O erro mais frequente é escolher malbec baseado apenas no preço. Garrafas muito baratas, abaixo de R$50, quase sempre são produção industrializada com uvas colhidas mecanicamente de plantações jovens. O vinho resultante é simples, áspero e sem graça. O erro mais frequente é escolher malbec baseado apenas no preço. Outro erro comum é acreditar que todo malbec precisa ser doce. O perfil frutado e macio que muitos iniciantes gostam é uma construção de mercado, não uma característica obrigatória da variedade. Malbecs de alta altitude podem ser secos, tensos e mineralizados, e ainda assim perfeitamente bons. O problema é que quem só conhece o estilo de entrada pode achar esses vinhos "duras" ou "amargos" quando na verdade estão experimentando a verdadeira expressão da uva.

Também é importante prestar atenção à temperatura de serviço. Malbec argentino de entrada funciona bem levemente resfriado, em torno de 16 graus. Malbecs mais estruturados e caros ficam melhores a 18 graus, perto da temperatura ambiente controlada. Servir quente demais (acima de 20 graus) realça o álcool de forma desagradável e mascara os aromas secundários.

Alternativas quando o malbec não for a opção ideal

Se você não acha que malbec é sua coisa, considere que o Carmenère chileno é parente direto e tem perfil semelhante mas com menos tanino. O Touriga Nacional portuguesa também entrega estrutura e fruta similares. E se você gosta de malbec argentino mas quer algo mais acessível, tente um Bonarda argentino — da mesma uva, basicamente, mas frequentemente mais barato e igualmente frutado.