O misturador 3 em 1 da Electrolux que realmente funciona (e os problemas que ele causa)
Esse aparelho é basicamente um mixador de vara, um liquidificador de copo e um processador com batedor, tudo em um único corpo. O motor de 700W fica na haste principal e as bases se encaixam por pressão, sem travas complicadas. A Electrolux chama isso de MixExpress+ ou algo parecido dependendo do modelo exato. O motor de 700W é suficiente para a maioria das tarefas domésticas. Purê de batata, smoothies, bater ovos, mixar molho de tomate — tudo funciona sem problema. O que ele não faz bem é massas pesadas como pão ou amassadeiras grossas. Não tente. O motor não foi feito para isso e você vai sobrecarregar o aparelho.
mixer 3 em 1 electrolux 700w na prática
A primeira coisa que você aprende com esse kit é que o copo do liquidificador não é idêntico ao do mixador de vara. O fundo do copo é mais largo e o formato interfere na formação do vórtice. Se você tentar fazer um smoothie espesso no copo, às vezes os ingredientes ficam presos nos cantos superiores enquanto o líquido gira só no centro. A solução é parar, tirar a tampa, usar uma colher de silicone para empurrar o material para baixo e religar. Leva cinco segundos e resolve. O acessório processador,aquele com lâmina em Y, é o que mais gera confusão. A maioria das pessoas acha que serve para picar cebola como um mini food processor profissional. Ele faz isso, mas de forma irregular. Uma vez eu tentei refogar cebola picada com ele e pedaços variavam de 2mm a 1,5cm no mesmo recipiente. O truque é processar em pulsos de dois segundos, sacudir o recipiente entre cada pulso e nunca encher mais do que dois terços da capacidade. Quando fiz isso direito, o resultado ficou aceitável para temperos.
O batedor de arame é útil para claras em neve e chantilly. Aqui vale um detalhe que poucos mencionam: o copo do batedor é de plástico, não de vidro. Isso significa que se você usar para coisas quentes, o plástico pode deformar. Use o copo do mixador de vara para cremes quentes e o batedor apenas para preparações frias ou mornas, nunca fervendo. Um problema real que encontrei: a vedação entre a base do motor e o copo do liquidificador. Depois de cerca de oito meses de uso, comecei a notar que líquidos escapavam por um filete fino na junta durante a operação em velocidade alta. A causa era acúmulo de resíduo de comida na bolacha de silicone de vedação. A solução foi desmontar a base, limpar a peça de silicone com escova de dentes e sabão, e verificar se ela estava assentada corretamente. Depois disso, voltei a usar em velocidade máxima sem vazamento. Se o problema persistir após a limpeza, a peça de silicone pode estar ressecada e precisa de substituição. A Electrolux vende o kit de manutenção separadamente.
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O manual que acompanha o aparelho pode ser baixado direto do site da Electrolux. Basta entrar na seção de suporte, procurar pelo modelo exato da sua unidade e fazer o download do PDF. O número do modelo está na etiqueta abaixo do motor, não na caixa. Anote esse número antes de jogar a embalagem fora. Alguns pontos que ninguém conta sobre esse equipamento. Primeiro: a potência nominal de 700W é a potência de entrada, não a potência mecânica real no eixo. O rendimento do motor induzido desse preço cai para algo entre 450W e 550W efetivos. Por isso ele parece potente no papel mas hesita com tarefas mais pesadas. Segundo: o interruptor de velocidade variável nesse modelo não é eletrônico. É um selector mecânico que corta fases. Isso significa que nas velocidades baixas o motor realmente gira devagar, mas nas altas ele entrega potência completa de uma vez, sem transição suave. Quem espera um controle progressivo tipo os mixer de cozinha profissionais vai se decepcionar.
O terceiro ponto, e mais importante: a durabilidade do plástico do copo. Após um ano de uso regular, pequenas trincas começam a aparecer na rosca de conexão do copo do liquidificador. Não é falha de fabricação, é desgaste natural do polipropileno exposto a variações de temperatura e à força de encaixe repetida. Quando a trinca atinge certo tamanho, o copo começa a rangir e vazar. Aí não tem conserto. Substitua o copo ou o conjunto completo, que a Electrolux vende como peça sobressalente. Para quem quer usar esse mixer com frequência e pretende manter o aparelho funcionando por mais tempo, aqui vai o que eu faço: depois de cada uso, desmonto tudo e lavo imediatamente. Não deixo ressecar. Seco as peças com pano antes de montar de novo, porque água parada na junta de vedação acelera o crescimento de fungos e deteriora a borracha. Armazeno as peças secas em local ventilado, nunca dentro do armário fechado ainda úmidas. Esse cuidado simples extendeu a vida útil do meu aparelho de cerca de dois anos para quase quatro.
Se você cozinha pouco, só usa para coisas rápidas de vez em quando, esse kit é um gasto justificável. Se pretende usar como solução principal na cozinha no dia a dia, considere investir num processador dedicado ou num liquidificador de base separada. O 3 em 1 é um bom compromisso, mas é exatamente isso: um compromisso. Ele faz várias coisas razoavelmente bem, mas nenhuma excepcionalmente. O preço costuma ficar entre R$ 250 e R$ 400 dependendo da promoção e da região. Em promoções de varejistas online já vi cair para faixa de R$ 200. Nesse preço, vale a pena. Acima de R$ 450, prefira avaliar modelos concorrentes com motor brushless ou corpos em aço inox, que tendem a durar mais.
Modelo exato que tenho em uso: EKM3800. Se o seu for outro, as premissas são basicamente as mesmas, com pequenas variações nos acessórios inclusos. Verifique sempre o que vem na caixa do seu modelo específico antes de comprar peças adicionais, porque alguns kits mais baratos não incluem o batedor de arame e vêm apenas com o acessório para picar.
