O fogão que todo mundo compra e poucos sabem usar direito
O fogao esmaltec ideal pop é um dos modelos mais encontrados em cozinhas brasileiras de classe média. Basicamente, é um fogão elétrico de quatro bocas com forno embutido, acabamento em esmalte branco e controles manuais giratórios na frente. O preço médio gira em torno de R$ 1.200 a R$ 1.800 depending da loja e das promoções do momento. Nada de diferencial tecnológico, é o básico bem feito mesmo. Eu tenho um aqui em casa faz quase seis anos. Já passei por várias situações que vou listar abaixo sem rodeio. Se você está pensando em comprar ou já comprou e tá com problema, segue.
fogao esmaltec ideal pop: o que funciona e o que não funciona
A primeira coisa que muita gente não sabe é que a resistência do fogão Ideal Pop não é uniforme. As bocas maiores, as de 21 cm, aquecem mais rápido mas também perdem calor mais rápido quando você abaixa o fogo. As bocas menores, de 14 cm, são mais estáveis termicamente. Se você quer fritar algo em fogo baixo constante, use a boka menor. A maior vai oscilar temperatura e sua fritura vai ficar ou crua por dentro ou queimada por fora. O forno tem dois modos: gril e assar. O gril ativa apenas a resistência superior, que é a de cima do compartimento. O assar liga as duas resistências, superior e inferior, mas com um comportamento estranho. A resistência inferior não acende todo o tempo. Ela entra e sai em ciclos enquanto a superior permanece mais constante. Isso significa que o fundo dos alimentos não cozinha de forma uniforme se você não posicionar aGrade no nível certo. Comece sempre pelo terceiro nível contam-se de baixo para cima. O primeiro nível é praticamente inútil exceto para derreter chocolate com cuidado porque o fundo queima antes do topo.
Outro ponto que ninguém menciona: a porta do forno deles usa dobradas metálicas simples sem amortecedor. Fecha com calma ou quebra a dobrinha. Eu quebrei uma em dois meses porque puxava com força achando que era trava de segurança. Não é. É só fechar devagar. Sobre o esmalte: ele resiste bem a manchas comuns mas marca com ácido. Limão, vinagre, tomate deixam marcas se deixarem agir por muito tempo. Limpe com pano úmido e detergente neutro assim que espirrar. Esfregar com bucha abrasiva vai tirar o brilho e depois a sujeira agarra mais fácil no lugar danificado.
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Se o seu fogão já é usado e a resistência de alguma boca não aquece, verifique primeiro o contato por trás do knob giratório. Às vezes é só um fio solto que desencostou com o calor e o choque térmico. Desligue da tomada, remova o knob com cuidado usando uma linha de nylon ou arame fino por baixo para não quebrar a alavanca, e verifique os terminais. Em 90% dos casos é isso. O resto é resistência queimada mesmo, aí sim troca. Não existe manual oficial em PDF hospedado pela Esmaltec para download direto. Os manuais antigos circulem em sites de bancos de manuais genéricos mas muitas vezes estão incompletos ou errados. O que eu faço é consultar o esquema elétrico que fica colado dentro do painel traseiro do fogão, bem encardido com o tempo mas legível. Lá estão as ligações de cada resistência, termostato e chaves seletoras. Se precisar de algo específico, tire uma foto com boa iluminação antes de desmontar qualquer coisa.
O maior problema que eu enfrentei com esse modelo foi o termostato do forno. Depois de três anos ele começou a superaquecer. A comida queimava por baixo e ficava crua por cima. Um termômetro de forno barato de supermercado mostrou 250 graus quando o seletor estava em 180. Comprei um termostato de reposição genérico de 220v com capilar de 40 cm que custa entre R$ 35 e R$ 55 em lojas de peças para eletrodomésticos. Troquei eu mesmo em uns 40 minutos. O processo é: desligar da tomada, remover o painel frontal, identificar o terminal do termostato original, anotar a cor dos fios, desconectar, rosquear o novo no mesmo furo do painel, conectar os fios nas mesmas cores e remontar. Teste em vazio por dez minutos antes de colocar comida. Se a temperatura estiver dentro de mais ou menos 20 graus do selecionado, tá certo. Se não estiver, o termostato novo pode estar com calibração errada e aí você precisa ajustar o parafuso de pré-seleção no corpo dele ou trocar de marca. Um detalhe contra intuitivo sobre essa máquina: ela gasta mais energia do que parece quando você usa todas as bocas ao mesmo tempo com o forno ligado. A potência total chega a 5.600 watts distribuídos entre as resistências. Se sua rede elétrica residencial tem disjuntor de 30 ampères ou menos, ligar tudo junto pode disparar o quadro de luz. O ideal é usar duas bocas grandes no máximo simultaneamente e o forno em outra fase se seu quadro for trifásico. Se não tiver como mudar de fase, espere uma boca esfriar antes de ligar outra. Isso não queima o fogão mas evita stress na instalação elétrica da casa.
Para limpeza pesada do esmalte, Evite produtos à base de cloro. Eles amarelam o branco com o tempo. Use baking soda com um pouco de água formando uma pasta, aplique, deixe agir por vinte minutos e esfregue com esponja macia. Sai quase tudo. Para gordura endurecida nas grades e dispersores, remova e coloque de molho em água morna com detergentes por uma hora. Não use vaporizador direto no esmalte quente porque o choque térmico pode trincar. Se o seu fogão já passou dos oito anos e está com resistência fraca, disjuntor disparando ou esmalte descascando em várias áreas, o custo-benefício de consertar some. Nesse caso, comparar com um fogão vivo ou a gás de entrada pode fazer mais sentido. O Ideal Pop é robusto mas não é eterno, e peças de reposição começam a ficar difíceis de achar após dez anos de produção.
